Apuntan a mejorar calidad de piña y banana para asegurar mercado
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Productores de banana y piña y técnicos de cooperativas, realizaron días pasados una gira técnica al Mercado Central de Buenos Aires en el marco del proyecto de cooperación con que cuenta la Mesa Sectorial de Frutas y Hortalizas de la Red de Inversiones y Exportaciones del Ministerio de Industria con el Mercado Central de Buenos Aires, para la exportación de frutas.
Según el ingeniero César Meden, la comitiva participó de visitas a operadores y comercializadores donde se pudo observar sobre el trabajo de control de calidad que se realiza con las frutas frescas, factor que permite a los productores conocer sobre nuevos procesos que está aplicando el vecino país. “la intención de Argentina es estandarizar algunos de los requisitos para el ingreso de la piña en dicho mercado”
El técnico afirmó que de acuerdo al manifiesto de los compradores en la Argentina, la piña paraguaya no completa el proceso de maduración en la planta, con el grado brix (dulzor) y calibres (tamaños) requeridos para su exportación y “esto es una llamada de atención para los productores paraguayos y se dio mediante que los propios productores pudieron apreciar las pruebas de laboratorio realizadas en el Mercado. Estas serán el punto de partida para que más adelante los requerimientos de calidad se tornen más rígidos”
A partir de la visita, Meden aseguró que se apoyará a los productores con mayor capacitación técnica sobre la producción y calidad de productos, así como la gestión comercial a través de proyectos de exportación encaminados dentro de la Mesa Sectorial de Rediex.
El incremento de la exportación de piñas fue favorable este año, saltó en un 418% involucrando a productores de las localidades de Guayaibí, (departamento de San Pedro), Horqueta (Concepción) y Arroyos y Esteros (Cordillera), generando un ingreso de 357 mil dólares para el país.
Exportación de banana
Por otro lado, la exportación de banana supera los 3 millones de dólares en sus exportaciones del 2011 con incremento del 84% hasta el mes de diciembre.
Pese a las heladas que impidieron el envío de gran parte de la producción de este año, el elevado precio actual, favorece a los productores que lograron aislar sus cultivos del fenómeno climático, como los del distrito de Tembiaporá, zona de mayor producción.
El trabajo que queda con el sector, afirmó el técnico de Rediex, es seguir trabajando con los estándares de calidad teniendo en cuenta que los productores argentinos a partir del año 2.012, recibirán un gran apoyo y financiación “esto nos obligará a ser aun más exigentes con la producción” concluyo Meden.
Redacción: 1 de enero
